Site back, drink and relax (& read our blog)

Hugh Ryman , oenoloog met visie

De wijnen van Château de la Jaubertie zijn vooral bekend geworden door de uitstekende droge witte wijn. De rode wijn echter Bleef echter het zorgenkindje.
 
De eigenaar Hugh Ryman legt uit waarom de rode wijn wat moeilijkheden gaf: “De in het verleden uit Bordeaux gehaalde cabernet- en merlotstokken konden zich niet goed aanpassen aan het zware bodemtype met veel klei in dit deel van Bergerac.
 
In combinatie met het meer continentale klimaat (warmer met een latere en langere rijping) resulteerde dit vaak in onvoldoende rijpheid van de druiven”. 
Hugh onderkende jaren geleden al dit probleem en heeft toen rigoureus zijn wijngaard herplant met druiven van hetzelfde ras, maar van een andere kloon, die beter is aangepast aan de specifieke combinatie van bodem en klimaat. Dhr. Ryman is daarnaast ook de flying winemaker voor Le Petit Noir en Le Grand Noir uit het Zuiden van Frankrijk. 

Wijnhandel, Bergerac, La Jaubertie, Le petit noir, Le grand noir, Groothandel, Horeca, Wijnenzo, Wijn en zo