Morgen ontmoeten we Johan Viliers. Een van de grote wijnmakers van Spier Estate.
Als bijlage al een voorproefje van wat we morgen kunnen proeven. KLIK HIER
Uiteraard serveren we wat lekkers om te eten erbij:
***Geroosterde aubergine, San Marzano en Buffelmozzarella
*** Salade krokante bonen, tropea- ui, kapperappel en tonijn
*** Bresaola, Parmiggiano buffala, rucola en vijgen
*** Vitello Tonnato
*** Carpaccio van Rund Cipriani
*** Salade inktvis, geroosterde zachte pepers, in zout geconfijte citroen
*** Involtini geroosterde courgette, kruidenricotta en tomaat
*** Huisgebakken traditioneel brood